В нашей стране нет уголка, где не любили бы томаты. На севере эту культуру часто выращивают в теплице, в центральных регионах — помидоры одинаково хорошо плодоносят и на грядках в открытом грунте, и под укрытием. А на юге душа томатоведов «поёт» — здесь можно выращивать любимый овощ с ранней весны до поздней осени, выбирать любую агротехнику, собирать помидоры вплоть до зимы, особенно в теплице. Рациональный подход к выбору сорта томатов ещё больше увеличивает шансы на невиданный урожай.
Содержание
Краснодарский край — благодатное место для любой овощной культуры
Мягкая зима и засушливое лето — главная климатическая особенность региона. В целом — климат юга России умеренный: зимой морозы бывают редко — средняя температура 0 °С; жаркое, без осадков лето следует за солнечной, временами дождливой, но тёплой весной (средняя температура + 12 °С).
Смена сезонов происходит мягко, возвратные заморозки зимой маловероятны, а настоящая зима начинается в конце декабря, поэтому выращивать томаты в открытом грунте можно до конца ноября, а под укрытием, например, в отапливаемой теплице — до Нового года.
Огородный сезон в Краснодарском крае стартует уже в конце февраля, вот почему первый урожай грунтовых помидоров здесь появляется в последней декаде мая. Средняя температура июля в этом регионе - +28 °С, первый месяц лета сопровождается осадками, а в июле — августе устанавливается устойчивая жаркая погода — идеальные погодные условия для паслёновых, в том числе томатов.
До начала декабря держится тёплая солнечная погода, температура воздуха сохраняется +10 +14 °С.
Особенности выращивания томатов в южном регионе
Посев помидоров на рассаду начинают в середине февраля — для тепличных это оптимальный вариант, их высаживают на грядки под укрытием в марте. Грунтовые детерминанты сеют в первых числах марта, их можно будет высаживать на постоянное место без пикировки в 1–2 декаде апреля — здесь краснодарцы ориентируются на погоду.
Агротехника томатов в Краснодарском крае особо не отличается от общепринятой, главное — победить две проблемы — жару и засуху. Если с последней можно бороться регулярными поливами под корень, то со второй уже сложней. Один из вариантов — выращивать неустойчивые к солнечной радиации сорта в теплице или использовать нетканый материал. Второй — затеняющая сетка, многие дачники считают этот способ эффективной защитой от палящих южных лучей. Но чаще на выручку местным огородникам приходят районированные сорта — с ними всегда проблем меньше.
Видео: как справиться с жарой — затеняющая сетка
Что ещё нужно краснодарским томатам
Чтобы помидоры давали стабильный урожай, необходимо:
- после орошения грядок тщательно рыхлить землю;
- бороться с сорняками;
- пасынковать — низкорослые томаты тоже могут «жировать», поэтому надо вовремя вырезать пасынки;
- подвязывать, кусты — детерминанты с крупными плодами особенно в этом нуждаются;
- вносить органические и минеральные удобрения в течение вегетации (не менее 3–4 раз с мая по август);
- проводить профилактику болезней (обрабатывать соответствующими препаратами — Квадрис, Фитоспорин и другие);
- не забывать про мульчирование соломой, сеном, опилками — это хорошо помогает от обезвоживания и растрескивания почвы.
Как выбрать сорт для жаркого климата
Чтобы получить достойный урожай, учитывая погодную специфику Краснодара, выбирают помидоры:
- жаростойкие;
- засухоустойчивые;
- толерантные к бактериальным и грибковым болезням;
- низкорослые слабоветвистые сорта.
Видео: сорта для жаркого климата
https://youtube.com/watch?v=LkKGSES2zwcВидео: селекция жаростойких томатов для южных регионов
Томаты Краснодарского края: одобренные сорта и гибриды
Многие считают, что благодаря мягкому климату и длительному световому дню на территории Краснодарского края можно вырастить любые сорта и гибриды. По отзывам местных земледельцев, это совсем не соответствует действительности — приходится выбирать самые жаростойкие и неприхотливые среди гибридов и сортов. Здесь заботятся о помидорах не меньше, чем в регионах с суровым климатом: важно учитывать и срок созревания, и условия выращивания. Среди местных томатов огромное количество детерминантов — им легче пережить жару и при этом не потерять своих главных качеств — урожайности и вкуса.
Ультраранние томаты
Ранние томаты можно собирать через 80 дней со дня посева. Раньше всех созревают помидоры-скороспелки, посеянные в конце февраля. Но для длительного плодоношения такие сорта не подойдут — их потенциал рассчитан на 1,5–2 месяца, поэтому в конце июля плодов будет мало. Эти томаты нередко растят безрассадно (посев непосредственно в грунт).
Бесспорный лидер среди скороспелок, предназначенный для выращивания на юге нашей страны — Анюта F1 — умеренная кислинка круглых без ребристости стограммовых помидоров отлично подчёркивает зимние консервированные закуски и свежие овощные салаты. Плотная шкурка Анюты F1 не трескается в маринаде, а аппетитная сочная мякоть хороша для пасты и пиццы. Гибрид детерминантен — высота 60–70 см, плодовые кисти формируются из 3–4 помидорок, растёт и в открытом грунте, и в теплице. Анюта F1 неплохо переносит жару и мало подвержен фитофторе и вирусу табачной мозаики. Отдача с квадратного метра у этого гибрида не превышает 6 кг (по данным Госреестра).
Сажаю Сорт Катя и Анюта уже года три. Довольна: самые ранние, плотные, ровненькие, но не очень вкусные, есть сорта намного вкуснее, но они все позже созревают.
Грунтовой сорт Весенний хоровод — скороспелый детерминант (высота до 60 см) превосходно подходит для выращивания на юге. Созревает спустя 80 дней после посадки — как раз до наступления жарких солнечных дней, и не требует к себе много внимания: сорт редко болеет и не реагирует на перепады температуры. Одномерные помидорки по 90–100 г можно солить в банках и есть свежими, урожайность этого культивара не очень большая — до 4,5 кг/м2.
Видео: томат Весенний хоровод
Детерминант Иришка F1 хорошо растёт в открытом грунте, несмотря на малый рост — всего 40–60 см, требует подвязки. Всё из-за небывалой урожайности: некоторые огородники хвастаются, что отдача одного куста Иришки достигает 8 кг, а с квадратного метра грядок собирают до 14 кг отборных помидоров, хотя первоначальные показатели урожайности гибрида по данным Госреестра — 5,6 кг/м2. Средний вес плодов — 50–100 г. Они не трескаются при перевозке и отличаются высокой лёжкостью. Культивар не боится вируса табачной мозаики, а профилактику фитофторы лучше проводить регулярно — тогда урожай будет в безопасности.
Помидоры сочные и вкусные. Но вот как только срывала первые помидоры, они были кислые, потом полежали и становились сладкими. Хранятся долго, у меня уже больше месяца лежат в холодильнике, и очень красивые, не вянут и не портятся. Последние помидоры собрала 5 сентября и вырвала кусты, но не все. Гибрид Иришка сразу отдаёт всё, что может. Тяжело ей приходится, кроме полива, надо получше подвязывать, чтобы каждая ветвь имела надёжную опору.
Видео: томат Иришка F1
Розовая Андромеда F1 — идеальный грунтовый гибрид для южного климата, высота растения 60–80 см. Это жаростойкий нетребовательный к поливам томат детерминантного типа. Его особенность — светло-малиновые небольших размеров круглые помидоры с приятным ароматом и освежающей кислинкой — гибрид часто используют для выпечки и свежих салатов. Средний вес плодов — 60–110 г.
Некоторые томатоведы утверждают, что несмотря на устойчивость к высоким температурам, Розовая Андромеда F1 иногда в жару сбрасывает завязи, а для высокой урожайности не стоит забывать про регулярные подкормки — гибрид очень отзывчив на разнообразное «меню».
Розовая Андромеда F1 — один из самых любимых гибридов. Сажаем его уже 6 лет в разных окрасках (у нас продаётся красная, розовая и оранжевая). Компактный, крепкий куст. Не болел никогда. Урожайность всегда очень большая у красной и розовой, а вот у Оранжевой Андромеды количество плодов значительно ниже. У розовой плоды ровные. В целом стандартный помидор с обычным помидорным вкусом. Хорошая лёжкость и транспортабельность. Любим за урожайность — хорошо делать лечо, салаты и т. д. Но для еды берём другие более вкусные помидорки.
Местный культивар — Щедрость — на самом деле один из высокопродуктивных низкорослых сортов, минимальная урожайность — 7 кг/м2. Кустики вырастают не более 60 см — это детерминант. Томат Щедрость неплохо растёт в любых условиях — будь то грунт или теплица, хорош и в свежем виде, и в закрутках, из сочных сладковатых помидоров готовят сок и пасту. Некрупные круглые плоды с плотной кожицей (вес 48–60 г) отлично помещаются в банки. Ценность сорта — транспортабельность, устойчивость к макроспориозу и вертициллёзу. Щедрость часто выбирают для промышленного выращивания в южных регионах нашей страны.
Помидоры Щедрость созданы специально для тех овощеводов-любителей, которые предпочитают низкорослые помидорчики (кусты всего 30–50 см высотой), небольшие по размеру плоды (помидорчики весят до 80 г) и для открытого грунта. Помидоры отлично хранятся, их можно транспортировать на большие расстояния, лёжкость превосходная. Употреблять их можно в любом виде — в свежем, в виде сока, томатной пасты, соуса, можно консервировать, делать зимние заготовки.
Видео: томат Щедрость
Таблица: раннеспелые помидоры, предназначенные для выращивания в Краснодарском крае
Название томата | Условия выращивания (Г-грунт, Т-теплица) | Урожайность, кг/м2 | Описание плодов | Прочие характеристики растения |
Большевик F1 | Г/Т | 4,7–8,5 | Круглые, красные, вес 84–130 г |
|
Дачник | Г | 4 | Плоскоокруглый, красный, вес 55–93 г |
|
Игранда | Г | 5 | Круглый, красный, вес 64–90 г |
|
Джеймпакт F1 | Г/Т | 2,5 | Круглый, красный, очень плотный, вес 54–80 г |
|
Катя F1 | Г/Т | 3,6–5,5 | Плоскоокруглый, красный, вес 90 г |
|
Марсианка | Г | 5,5 | Круглый, красный, вес 67–90 г |
|
Звезда | Г | 3 | Круглый, гладкий, красный, сладкий (сахар 4%), вес 40–70 г |
|
Прима F1 | Г | 5,3 | Круглый, красный, плотный, вес 60–100 г |
|
Московия | Г | 4,2 | Круглый, красный, с пятном у плодоножки, сладкий (сахар до 4,8%), вес 65–80 г |
|
Колорадо | Г | 4,6 | Кубовидный, красный, вес 45–85 г |
|
Пилот | Г | 2,9 | Круглый, красный, вес 55–70 г |
|
Пинк буш F1 | Г | 4,8 | Круглый, розовый, вес 110–150 г |
|
Рыцарь | Г | 3,2–8,4 | Цилиндрический, плотный, красный, вес 70 г |
|
Рио браво | Г | 2,8–3,3 | Яйцевидный, красный, вес 52–87 г |
|
Галина F1 | Г | 3,9 | Плоскоокруглый, красный, вес 84–110 г |
|
Шанти F1 | Г | 3,3 | Обратнояйцевидный, красный, вес 65–127 г |
|
Вера | Г | 3,8 | Плоскоокруглый, красный, мясистый, вес 55–90 г |
|
Фотогалерея некоторых ранних сортов томатов
Среднеспелые помидоры, которые не боятся жаркого климата
Томаты со средним сроком созревания — сорта, поспевающие спустя 90–100 дней с момента всходов. Здесь среднеспелые томаты ценятся больше всего — их урожай всегда бывает довольно большим, а грибковые болезни не успевают атаковать.
В 2016 году селекционеры Краснодарского края вывели Краснодарский малиновый — детерминант для открытых грядок высотой до 90 см с отличным вкусом и аппетитными тёмно-розовыми плодами (вес 90–150 г). Выровненные с лёгкой ребристостью сверху помидоры этого сорта ценят за сахаристую на изломе мякоть, приятный аромат — урожай подходит для свежих закусок и консервированных салатов. Говорят, урожайность Краснодарского малинового не превышает 5 кг/м2 и иммунитет иногда подводит — от фитофторы и прочих грибковых болезней необходимо периодически обрабатывать специальными препаратами.
Сажайте розовоплодные томаты, они все сладкие. Они здесь даже очень сладкие и что мне не нравится, почти все не лёжкие. Поэтому надо сажать разные — розовые так поесть, красные крупные — на сок, салат, кетчуп.
Золото Кубани — очередной детерминант от Крымской научной станции, настоящая находка для местных дачников. Этот сорт неплохо растёт в теплице, но лучше всего его культивировать на уличных грядках — высокий иммунитет этому вполне способствует. Побеги культивар выгоняет до 70 см. Благодаря своей светлой кожице, плоды сорта Золото Кубани почти не реагируют на солнце, остаются сочными и вкусными. Поспевая в самый разгар сезона, они способны отдать до 5 кг/м2 вытянутых ярко-жёлтых плодов с отменным вкусом.
Любимец Кубани — детерминантный томат для грунта и теплиц, высота куста — до 70 см. Сорт имеет довольно обнадёживающие показатели: вес румяных малиново-алых плодов с вдавленной плодоножкой достигает 100–150 г, иногда плоды набирают до 180 г, урожайность — в пределах 7 кг/м2. Специалисты отмечают стойкость культивара к фитофторе, вертициллёзу и высокой температуре.
Небольшие яйцевидные плоды с красной жёсткой шкуркой — помидоры сорта Кубанские казаки (Кубанские). Сорт-детерминант (высота 40–60 см) неприхотлив и легко переносит жару, отличной отдачей славится при грунтовой выгонке. Умеренная урожайность — до 4 кг с квадратного метра и заурядный вкус плодов (вес 60–110 г) - стандарт для культивара. Это сорт с обычным иммунитетом — без профилактики не обойтись.
Томат детерминантного типа Краснодарье известен огородникам более 15 лет, но чаще его выращивают в промышленных масштабах. Полураскидистые невысокие (до 50 см) помидоры можно отнести к штамбовым, они славятся отличным вкусом в маринованном виде, хорошо подойдут для приготовления сока. Плоды сорта Краснодарье не очень массивные — 60 г, имеют цилиндрическую форму — их можно закладывать в банки, благодаря плотной шкуре урожай легко переносит дальние перевозки. Несмотря на сравнительно невысокие показатели урожайности — 3,8 кг/м2, культивар ценят за повышенное содержание сахара (около 4,7%). Краснодарье подходит для безрассадного выращивания.
Таблица: томаты для Краснодарского края со средним сроком созревания
Название томата | Условия выращивания (грунт — Г, теплица — Т) | Урожайность, кг/м2 | Описание плодов | Прочие характеристики растения |
Ударник F1 | Г | 4,8 | Яйцевидный, гладкий, красный, вес 57–120 г |
|
Дон Хосе F1 | Г/Т | 5,9 | Плоскоокруглый, оранжево-красный, вес 82–130 г |
|
Босфор | Г | 3,9 | Яйцевидный, плотный, круглый, вес 50–100 г |
|
Ольга F1 | Г | 3–6 | Плоскоокруглый, красный, мясистый ,вес 80–100 г |
|
Розовый фламинго | Г/Т | 3,5 | Округлый, ярко-розовый, с тёмно-зелёным пятном у плодоножки, вес 80–110 г |
|
Властелин степей F1 | Г/Т | 6,2 | Круглый, красный, вес до 80–160 г |
|
Розопам | Г | 5,6 | Эллиптический, гладкий, малиново-красный, вес 100 г |
|
Солнечная ягода | Г | 5 | Обратнояйцевидный, красно-алый, вес 40–100 г |
|
Вулкан F1 | Г/Т | 3,8 | Кубовидный, красный, вес 60–80 г |
|
Багира F1 | Г | 6,9 | Плоскоокруглый, красный, вес 80–100 г |
|
Роксалана F1 | Г | 4,9–6,4 | Плоскоокруглый, красный, вес 68–92 г |
|
Ника F1 | Г | 5,9 | Обратнояйцевидный, красный, вес 65–115 г |
|
Степной | Г | 4,5 | Круглый, красный, вес 120–160 г |
|
Ред скай F1 | Г/Т | 5,3 | Кубовидный, красный вес 60–110 г |
|
Урбана | Г | 5,4 | Сердцевидный, красный, вес 62–112 г |
|
Фоккер F1 | Г | 6 | Кубовидный, слаборебристый, красный, вес 59–115 г |
|
Фотогалерея некоторых среднеспелых сортов томатов, подходящих для консервирования
Поздние томаты
К поздним томатам местные земледельцы относятся лояльно — такие культивары успешно плодоносят на краснодарской земле, не снижают отдачи к концу сезона и, при соблюдении агротехники, редко болеют. Срок созревания позднеспелых помидоров — 120–130 дней с момента посадки.
Титан — карликовый (30–50 см) детерминант, ценится за хороший вкус и лёжкость, несмотря на разные отзывы огородников. Отдача с квадратного метра — в пределах 5,5 кг. Плоды круглые, красные, с ребристостью у вершины, обычно весят 70–140 г, некоторые экземпляры наливаются до 220 г. Некрупные плоды часто используют для цельноплодного консервирования, гиганты — идут на сок.
Я раньше сажал сорт Титан. Совершенно не понравился, плоды полупустые, сухие, вкус никакой, но с урожаем не подводит. Сорт для любителей больших помидоров и красивых, я люблю сладкие.
Ермак созревает спустя 140 дней после посадки — его полноценную отдачу можно оценить только в условиях мягкого климата Краснодарского края. Томат детерминантного типа славится некрупными плодами по 60–70 г с рыхлой кисловатой мякотью, урожайность в пределах 5–6 кг/м2. Большое количество кистей с выровненными круглыми помидорками особенно привлекает огородников. Ценят сорт за дружную отдачу и стойкость к засухе.
Универсальный сорт Маэстро созревает примерно в те же сроки, что и предыдущий томат, ценится за жаростойкость и слабую восприимчивость к фузариозу. Одномерные плоды по 80–90 г с двумя гнёздами отлично пойдут в засолку, на свежие салаты, пиццу и в маринад для зимних заготовок. С урожаем грунтовый Маэстро тоже не подведёт — до 6 кг с квадратного метра, а при выгонке в теплице — иногда до 10 кг/м2.
Я сажала и Малиновый шар, и Маэстро — соответствовали заявленному в каталоге. У Маэстро такие громадные помидорищи были! У нас некоторые сорта заболели вершинной гнилью — в период завязывания плодов для них была слишком жаркая и сухая погода, скорее всего. На Маэстро вершинной гнили не было, только недозрелость...
Таблица: позднеспелые томаты, культивируемые в южном климате
Название томата | Условия выращивания (грунт — Г, теплица — Т) | Урожайность, кг/м2 | Описание плодов | Прочие характеристики растения |
Аиша F1 | Г | 2,6–5 | Плоскоокруглый, красный, сладкий (сахар до 4,6%), вес 70–133 г |
|
Новинка Кубани | Г | 7 | Круглый, красный, вес 100 г |
|
Бобкат F1 | Г | 4 | Плоскоокруглый, сильноребристый, красный, вес 90–220 г |
|
Калисти F1 | Г/Т | 4,2–5 | Круглый, сильноребристый, красный, сладкий (сахар 4,9%), вес 75–125 г |
|
Томалэнд F1 | Г | 7,6 | Плоскоокруглый, красный, вес 60–100 г |
|
Маунтинг спринг | Г/Т | 7,8 | Плоскоокруглый, красный, мясистый, вес 85–200 г |
|
Томаты черри для Краснодарского края
Для выгонки в теплице можно выбрать любой сорт мелкоплодных помидоров, но с учётом климатических особенностей региона, гибриды Чери блосэм F1 и Черри леди F1 — идеальны, при правильной агротехнике проблем с урожаем не будет.В отличие от многих черри томатов, Чери блосэм F1 превосходно растёт на открытых грядках в условиях мягкого климата Краснодарского края, редко болеет, отдача гибрида достигает 7,5 кг/м2. Сахаристые красные иногда с тёмным пятном у плодоножки помидорки могут весить от 16 до 30 г, их маринуют целиком, кладут в свежие салаты и используют в закусках как элемент сервировки.
Созревают Блосэм равномерно, радуя обильным урожаем. Сладкие черри томаты — чудесное украшение праздничных столов, дети от этих черри просто в восторге. Насчёт длинных кистей не получилось — было по 10–15 штук в компактных гроздях. Вкус на 3–4 балла, шкурка толстая, томат лежит до конца октября. В засолке понравился. К болезням действительно устойчив.
Черри леди F1 — мелкоплодный томат-скороспелка, детерминантный, высотой чуть более метра. Плоскоокруглые красные помидорки весят не более 20 г формируют кисти, в каждой по 20–30 штук плодов. Урожай подойдёт для свежих закусок, сервировки и цельноплодного консервирования. Черри леди F1 не боится жары, не снижает урожай при засухе, умеренно устойчив к вертициллёзу. Отдача — до 4 кг/м2.
Видео: выбираем томаты черри
Томат Хайнз F1 — гибридная форма известной марки Хайнц
Гибрид американской селекции был одобрен в нашей стране более 50 лет назад, но официально эти помидоры были зарегистрированы в Госреестре РФ в 2011 г. В нашей стране одобрено 9 гибридных форм — их ценят за урожайность, но вкус обычный, стандартный для помидоров. Хайнз — грунтовые томаты детерминантного типа с разным сроком созревания. Томат выведен специально для жаркого климата:
- он засухоустойчив;
- легко приспосабливается к погодным изменениям;
- не боится жары;
- отличается высоким иммунитетом к грибковым болезням;
- дружно созревает.
Все гибриды Хайнз прижились в Краснодарском крае и уже почти 20 лет их выращивают фермеры и обычные дачники на приусадебных участках. Но посевной материал этих гибридов не всегда легко отыскать в семеноводческих магазинах, поэтому по отзывам огородников сложно найти объективную оценку гибридам Хайнз.
Скороспелый Хайнз 1100 F1 — низкорослый, с кубовидными красными помидорками (вес до 100). Урожай выращивается специально для переработки — соки, пасты, заправки из этих помидоров имеют приятный вкус и аромат, нежную кислинку. Урожайность достигает 9,4 кг/м2.
Позднеспелый представитель этой группы томатов — Хайнз 3402 F1 с эллиптическими красными помидорками. Стограммовые плоды имеют плотную кожицу и слабосочную мякоть — идеальны для маринования. Урожайность этого гибрида — 5,9 кг/м2.
Сажала Хайнц. Супервкусный. Получился крупный, ровный, отлично в баночку положить, но мягковатый и рыжеватый, поэтому больше не сажаю.
Видео: томат Хайнц (Хайнз)
Считается, сорта томатов для Краснодарского края всегда урожайные, засухоустойчивые и почти не болеют. В самом деле, районированные помидоры редко страдают от грибковых болезней, а на главного врага этих томатов — жару — тоже есть управа. Так ли это на самом деле — можно узнать только на практике, остаётся только подобрать подходящий сорт и немного потрудиться.