Узкие грядки и умные подкормки: огород по методу Джекоба Миттлайдера

Любой садовод желает собирать обильный урожай. Это возможно даже на небольших приусадебных участках, если использовать специальные методики, разработанные профессиональными агрономами и огородниками-практиками с больши́м опытом. Одним из популярных во всём мире способов является метод Джекоба Миттлайдера, на практике доказавший свою эффективность.

Что собой представляет садоводство по Миттлайдеру

Джекоб Миттлайдер — агроном и огородник-практик с очень большим стажем из Калифорнии, разработавший и внедривший методику овощеводства, позволяющую стабильно получать большие урожаи качественных плодов. Культивирование по Миттлайдеру со временем доказало свою эффективность в самых разных климатических условиях, в том числе в Азии и в Африке. По его мнению, растениям для гармоничного развития нужно немногое: свет, вода и питание. А качество субстрата вообще не принимается во внимание.

Автор метода лично путешествовал по миру, адаптируя свои наработки к особенностям местного климата. Побывал он и в России, где за 7 лет успел создать центр для обучения всех желающих освоить методику. Адаптация способа к особенностям климата государств СНГ проходила при участии агронома Т. Ю. Угаровой.

Суть методики Миттлайдера — обеспечение садовым культурам оптимальных условий для роста и развития за счёт обустройства грядок особой конфигурации в сочетании с усиленными сбалансированными подкормками. Растения на узких грядках с широкими проходами получают достаточно тепла и солнечного света, не затеняя друг друга. Выровненная поверхность обеспечивает равномерность впитывания влаги, без риска пересушивания и загнивания корней. Выверенная рецептура питательных смесей обеспечивает посадки необходимыми микро- и макроэлементами именно в нужном объёме. Всё это положительно сказывается и на объёме урожая, и на внешнем виде плодов, их вкусовых качествах.

Классическая грядка по Миттлайдеру имеет параметры 40–45 см в ширину, 9 м в длину и бортики высотой 10 см. Ширина междурядий варьируется в пределах 95–105 см. Российские садоводы нередко делают грядки шире — до 60–65 см. Длина, в принципе, может быть любой, это определяется габаритами участка.

В том, что касается выращиваемых сельскохозяйственных культур, методика универсальна. Она подходит даже для очень габаритных растений — огурцов, кабачков, тыкв, патиссонов, дынь, арбузов. Варьируются только интервалы между ними.

Максимум для Тыквенных и садовой земляники составляет 70 см, кочанные (все виды капусты, сельдерей, салат) и высокорослые (томаты, кукуруза) культуры сажают через 35 см, баклажаны и перцы — через 17,5 см, лук, чеснок, пряные травы, корнеплоды — через 5–7 см. При этом раскидистые растения сажают с одной стороны грядки, а менее габаритные, но высокие — в шахматном порядке, корнеплоды — в две «строчки» с каждого края. Середина в любом случае остаётся пустой — она предназначена для внесения удобрений и полива.

Видео: адаптация методики Миттлайдера, проведённая Т. Ю. Угаровой

Достоинства и недостатки методики

Садоводство по Миттлайдеру обладает многими несомненными достоинствами:

• Более высокая урожайность при меньшей площади посадок. Достигается за счёт грамотных подкормок и регулярного обильного полива. Практика показывает, что огорода площадью 1,5 сотки вполне достаточно, чтобы с запасом обеспечить всем необходимым семью из 4–5 человек.
• Лучшее качество плодов. Удобрение по Миттлайдеру включает магний и молибден. Эти микроэлементы необходимы для преобразования вредных нитратов в аминокислоты и прочие белковые соединения, которые обеспечивают более быстрый рост и созревание плодов. Компактная корневая система ограничивает возможности растений по всасыванию воды и иных веществ из почвы, в которой нередко содержатся соли тяжёлых металлов и даже радионуклиды.
• Возможность заниматься садоводством в регионах, не особенно для этого приспособленных. Методика Миттлайдера успешно практикуется в засушливом африканском и влажном азиатском климате. Изначальное качество почвы и особенности местного климата автором вообще не принимаются во внимание.
• Меньший расход времени и сил на уход за посадками, воды и удобрений. Узкие грядки намного удобнее обрабатывать, полив организуется таким образом, чтобы влага поступала непосредственно к корням, дозировка питательных веществ чётко рассчитывается. В случае заморозков грядки по Миттлайдеру легче затянуть плёнкой или укрывным материалом, достаточно просто установить над ними дуги.
• Возможность выращивать всё необходимое как в открытом грунте, так и в парниках, теплицах.

Видео: урожай с грядок по Миттлайдеру

Но и без недостатков не обошлось:

• Не все могут избавиться от предрассудков касательно использования химии для подкормок. Многие отказываются от метода Миттлайдера только потому, что предпочитают традиционное органическое земледелие и опасаются, что качество плодов из-за применения химикатов ухудшится.
• Необходимо точно следовать рекомендациям автора в том, что касается составления питательных смесей и их дозировки. Некоторые ингредиенты достаточно трудно найти в продаже и стоят они дорого, поэтому садоводы решают ими пренебречь, эффект от подкормки заметно снижается.
• Методика не подходит для сильно затенённых, заболоченных участков, поверхностей с сильным уклоном. Можно попытаться справиться с этими недостатками, отказавшись от обычных грядок в пользу коробов. Особенно заметна нехватка света — урожай снижается в 3–4 раза.
• Большой объём подготовительных работ, заключающийся в необходимости формировать узкие грядки. При сооружении коробов он ещё увеличивается.

Видео: общее описание методики садоводства по Миттлайдеру, её достоинств и недостатков

Подготовка к посадке овощей по методу Джекоба Миттлайдера

Как и в любом другом случае, садоводство по Миттлайдеру начинается с выбора места для грядок. Лучше даже нарисовать план на бумаге. Грядки и проходы между ними задумываются как стационарные, перенести их с места на место потом будет проблематично.

Помимо хорошей освещённости, при высадке в открытом грунте значение имеют ещё несколько критериев:

• наличие неподалёку источника воды (огород по Миттлайдеру требует регулярного и обильного полива);
• отсутствие близко подходящих грунтовых вод (также нежелательно располагать грядки в низине — надолго застаивающаяся талая и дождевая вода повышает вероятность загнивания корней);
• ровный рельеф местности (более или менее серьёзный уклон означает неравномерное увлажнение субстрата);
• возможность ориентировать грядки по оси север-юг (так посадки в течение дня получат максимум тепла и света).

Классическая грядка по Миттлайдеру сооружается по следующему алгоритму:

1. Проведите качественную очистку почвы на месте будущих грядок — глубоко перекопайте её, удалите камни, корни сорняков, прочий растительный мусор. Обрабатывать надо весь участок, и междурядья тоже.
   

   В том, что касается начальной стадии подготовки, методика Миттлайдера не имеет никаких отличительных особенностей

2. Тщательно выровняйте поверхность при наличии ям, кочек, уклона. Результат желательно проконтролировать с помощью строительного уровня.
   

   Ровная поверхность грядки позволит равномерно обеспечить выращиваемые овощи водой и питательными веществами

3. Разметьте грядки. Чтобы они получились максимально ровными, используйте колышки, вбитые по углам, рулетку и бечёвку. Её нужно натянуть на высоте примерно 10 см. В регионах с высоким риском возвратных весенних заморозков рекомендуется сразу установить дуги, чтобы иметь возможность в случае похолодания защитить посадки от низких температур.
   

   Предварительная разметка грядок рекомендуется всем, особенно тем, кто имеет резонные основания сомневаться в собственном глазомере

4. Ориентируясь на натянутую верёвку, граблями сформируйте бортики высотой 10 см. Земляные борта можно заменить узкими кусками шифера, досками. Разровняйте субстрат между ними вровень с поверхностью земли. Проверьте, насколько грядка ровная, с помощью уровня. Перепадов высоты быть не должно.
   

   Борта у грядок по Миттлайдеру могут быть как земляными, так и деревянными, шиферными, но они в любом случае необходимы

5. Почву в междурядьях хорошо уплотните. Лучше всего прокатать её специальным садовым катком либо отрезком трубы подходящей длины.
   

   Чем сильнее вы уплотните почву в междурядьях, тем меньше времени и сил в будущем придётся уделять борьбе с сорняками

Видео: формирование узкой грядки

На участках со сложным рельефом местности, в парниках, теплицах, практикуется огородничество по Миттлайдеру с использованием специальных грядок-коробов. Длина у них может быть любой, ширина — обязательно как рекомендует автор, высота — до 25 см. Особо креативные садоводы размещают короба на крышах гаражей, сараев, дополнительно экономя место. Небольшие ёмкости можно установить и на балконе, веранде.

Последовательность действий:

1. Разметьте выбранный участок с помощью бечёвки и колышков. Верхушки колышков должны располагаться на одной высоте, независимо от уклона.
2. Сколотите из досок короб необходимых размеров. Конструкция не должна расходиться, особенно по углам. Наличие дна обязательно.
3. Установите короб на грунт, выровняйте строго горизонтально. Из брусков необходимой длины соорудите подпорки. Ещё раз проверьте, насколько ровно установлена конструкция.
4. Застелите дно чёрным агроволокном или полиэтиленом, заполните короб субстратом. Запрещается использование в данном случае натуральной органики — перегноя, перепревшего компоста, тем более, свежего навоза. За основу смеси чаще всего берётся торф (около 40%), к нему добавляются дерновая земля, полуперепревшие опилки, мелкие кусочки коры, рубленая солома, мох-сфагнум (40%), вермикулит, перлит, песок, измельчённая пемза (20%). Одновременно рекомендуется использовать не более трёх компонентов. Необходимое питание выращиваемым в такой среде культурам обеспечивают удобрения. Субстрат в ящиках не меняется, объём только восполняется каждую весну — за зиму, как правило, происходит небольшая усадка.

Дальнейший уход за культурами

Основная «фишка» метода Миттлайдера — сбалансированные и своевременные подкормки. Автор рекомендует использовать два вида удобрений (смесь № 1 и смесь № 2). Дозировка даётся по рекомендациям Т. Ю. Угаровой (книга «Семейное овощеводство на узких грядах»). Одна порция рассчитана на стандартную для Миттлайдера грядку — 9 м в длину и 45 см в ширину.

Первая подкормка (обе смеси) вносится перед высадкой на стадии перекопки грядки. Смесь № 1 готовится по следующему рецепту: 5 кг известковой муки, доломитовой муки или толчёного мела и 40 г борной кислоты. Последнюю можно заменить боратом натрия (бура), но дозировка увеличивается до 60 г. Кальций необходим для формирования корневой системы растения, бор стимулирует его к образованию большего числа завязей, он же необходим для улучшения вкусовых качеств плодов. Одновременно нейтрализуется излишняя кислотность почвы, большинство садовых культур предпочитают нейтральный или слабокислый грунт.

В жарких южных регионах, для которых характерен дефицит осадков (450 мм в год и менее), возникает противоположная проблема — защелачивание грунта. Поэтому вместо доломитовой муки берут гипс, который даёт кислую реакцию.

Смесь № 2 можно приготовить сразу в большом объёме и постепенно расходовать в течение сезона. Для предпосадочной подготовки берут 225–300 г на каждую грядку. Существует два её рецепта.

Первый вариант:

• аммофоска — 600 г;
• карбамид (мочевина) – 1 кг;
• сульфат калия (калиевая селитра) – 1 кг;
• сульфат магния — 450 г;
• борная кислота — 10–15 г;
• молибден в виде любого соединения — 10–15 г;
• гашёная известь или доломитовая мука — 450 г.

Второй рецепт:

• нитрофоска — 2,7 кг;
• аммиачная селитра (сульфат аммония) – 675 г;
• сульфат калия (калиевая селитра) – 450 г;
• сульфат магния — 450 г;
• бура или боракс — 10–15 г;
• молибден в виде любого соединения — 10–15 г;
• известь — 450 г.

Далее питательные вещества в виде смеси № 2 вносятся еженедельно, 3–8 раз за сезон в объёме 350–450 г на грядку. Конкретное число зависит от продолжительности вегетационного периода культуры. Смеси вносятся в сухом виде, их просто рассыпают по центру грядки, стараясь делать это максимально равномерно и не попадать на сами растения. После полива питательные вещества проникают в грунт.

Существует ещё одно удобрение по Миттлайдеру — смесь № 2А. К стандартной смеси № 2, приготовленной по любому рецепту, нужно добавить:

• железный купорос (сульфат железа) – 240 г;
• сульфат цинка — 15 г;
• сульфат меди — 4–5 г;
• сульфат марганца (перманганат калия не подходит) – 15 г.

Такой состав используется для подкормки растений в грядках-коробах с искусственной почвой, а также для рассады. Естественный субстрат сам по себе обладает плодородием, поэтому в обычные грядки вносятся только основные элементы. Конечно, смесь № 2А подходит и для регулярных подкормок в открытом грунте, но такое удобрение намного дороже, чем стандартный вариант № 2.

Видео: состав и приготовление подкормок по Миттлайдеру-Угаровой

Ещё одно необходимое условие для успешного огородничества по Миттлайдеру — регулярный полив. Субстрат должен быть постоянно умеренно влажным, корни формируются именно в поверхностном его слое. При дефиците воды возникает и иная проблема — на поверхности почвы постепенно образуется «корка» с повышенной концентрацией макро- и микроэлементов, опасная и для качества плодов, и для жизни растений.

Вода должна поступать «адресно» к корням, это сокращает её расход. К тому же дождевание провоцирует активный рост сорняков, развитие плесени на почве. Грядки поливают ежедневно или через день до полудня. При отсутствии возможности постоянно проживать на садовом участке, организуйте автоматизированную систему капельного полива.

Вода должна быть подогретой, чистой, с минимальным содержанием соединений кальция и магния. А вот наличие железа, напротив, желательно, поэтому воду рекомендуется держать в ржавой железной ёмкости или бросить на дно несколько гвоздей.

Рыхление садоводство по Миттлайдеру исключает. Любые попытки «потревожить» почву приведут к повреждениям корней.

Видео: полив узких грядок

Распространённые ошибки начинающих садоводов

Наиболее типичные ошибки, резко снижающие эффективность метода Миттлайдера и провоцирующие его необоснованную критику:

• пренебрежение выравниванием участка (означает неравномерное снабжение растений на грядке водой и питательными веществами);
• дефицит влаги (полив каждый день или хотя бы через день необходим, чтобы подкормка постепенно растворялась, как можно больше полезных веществ поступало к корням);
• чрезмерно узкие проходы (возникает иллюзия нерационально используемого места; на самом деле они нужны для того, чтобы высокие растения на одной грядке не затеняли низкие на другой);
• изменение состава смеси для подкормок (означает недополучение растениями тех или иных макро- и микроэлементов или их избыток);
• неравномерное внесение удобрений (в одном месте грядки создаётся дефицит питательных веществ, в другом – «передозировка»).

Видео: личный опыт огородничества по Миттлайдеру

Отзывы садоводов

Много ли таких, кто, попробовав, отказался от узких гряд и широких междурядий, от плоских, низких грядок (на уровне земли)? Только за пропаганду этого нужно сказать спасибо Миттлайдеру, Угаровой, Курдюмову и другим.

Из всего Митлайдера я взяла только узкие грядки. Именно 45 см — как раз ширина грабель, ничего мерить не надо. Там теория такая, что в любом ряду крайние растения самые крупные, так как им света достаётся больше всего. Ну и задача ставилась сделать все растения крайними, на узкой грядке всё сажается в два ряда. Тут выше писалось про диаметр кроны взрослого растения и, в частности: «морковь, 10 см». Так вот на грядках в 45 см при проходах 90 см без всяких там минеральных подкормок морковь смыкается так, что по проходу надо продираться.

Отличие метода Митлайдера от всех других в том, что приходится больше полоть в утоптанных местах — проходы-то шире гряд вдвое! Вот и решайте, что вам больше нравится: растить культуры или бороться с сорняками. Лично мне Митлайдер не нужен: насмотрелась, как мучаются те, кто ему поверил. Моё мнение: Митлайдер — это ловушка для «ленивых» дачников. Извините, это не моё определение, это уже устоявшийся термин, обозначающий дачника, занятого на основной работе. Ему надо в огороде всё сделать побыстрее и опять мчаться в город деньги зарабатывать. И при этом хочется побольше урожая. Минеральные подкормки дают прибавку урожая только в первый год. Не попадайте в ловушку! Вносите вы эти смеси, если вам не жалко денег на их покупку, но не забывайте о создании гумуса. Корнеобитаемый слой грядки должен быть рыхлым и влажным. Это достигается внесением компоста и мульчированием. Работы всё равно не избежать.

Я засадил по Митлайдеру три грядки в прошлом году, честно признаюсь, для пробы и прикола — лук, свёкла, кабачки. Процесс трудоёмкий. Половину веранды занял под лабораторию — закупал всякие химикаты, смешивал, взвешивал... В общем, пытался выдержать технологию, даже воду в бочке обогревателем грел. Наделал кучу ошибок, грязно ругался, кидал лопату в забор. Раствором для лука полил кабачки, а свёклу кабачковым неделю поливал. Однако метод просто убойный. Несмотря на все ошибки урожай собрал отменный, причём качество + количество. В этом году опять займусь, но уже 10 грядок закладывать хочу, на все основные культуры.

Присоединяюсь к добрым высказываниям о методе Миттлайдера. Метод действительно эффективен и рационален. Двое моих друзей учились у него. Человек-практик, много не разговаривал, больше трудился. Один из друзей рассказывал, как в 5 часов утра, когда весь курс обучающихся ещё видел сны, Джейкоб лёжа работал на своём участке. Старый уже был, тяжело, однако, работал. Что до книг его, то у меня лично впечатление такое, как будто его уговорили написать. Слишком кратко, без толкований, почему и зачем. А вот умница Татьяна Юрьевна Угарова адаптировала для россиян этот метод, популярно изложив материал. Заняться стоит, к тому же, это очень интересно. Сам занимался, имею некоторый опыт даже на площади 50 соток.

Мы выращиваем овощи по методу Миттлайдера второй год. Раньше не было червей вообще. Теперь, куда ни копни, обязательно найдёшь пару-тройку. Урожай ощутимый! Соседи глазеют, сыплют суперфосфат, кладут навоз и недоумевают, что у них не так. Капуста у нас крепкая и красивая, баклажаны растут и радуют. Однако метод требует точности и планирования. Если хочется выращивать по принципу «ничего, выживет», не получится. Но результаты труда и заботы за растениями будут радовать всю зиму не только вас, но и родственников. В прошлом году обрабатывали всего сотку — в итоге раздавали всем урожай. До сих пор закатанные банки стоят прошлогодние. Автоматизация полива нужна обязательно, хотя бы трубы проложить. Даже 1,2 сотки (80 погонных метров грядок) нам поливать трудоёмко.

Митлайдер много минеральных удобрений применяет. А применение такого количества минеральных удобрений требует определённых знаний по применению удобрений, составления их смесей, правильного соотношения удобрений, правильного применения по времени, правильной дозировки и так далее. Если базовых знаний нет, можно наломать дров. Важно не переборщить с каким-то одним видом удобрений и не навредить растениям, но, главное — себе.

У Митлайдера есть два способа выращивания — для теплиц и для открытого грунта. Много интересного можно узнать для себя, изучив метод. Очень, например, радует прополка. Ведь грядку можно прополоть за 15 минут. И большие урожаи тоже радуют. Особенно подходит для большой семьи.

Садоводством в России занимаются почти все, но стабильно получать хороший урожай удаётся единицам. Дело в том, что огородничество «на авось» редко даёт желаемые результаты. Метод Джекоба Миттлайдера, разработанный более 30 лет назад, позволяет благодаря регулярным сбалансированным подкормкам и особой конфигурации грядок получать качественные плоды в большом количестве независимо от типа почвы и нюансов климата в регионе.