Розмарин — средиземноморский гость у нас дома

Розмарин — средиземноморский гость у нас дома

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления фирменных блюд. Немаловажное значение на кухне имеют специи и приправы. Обычно их покупают в магазине, но свежесобранная травка гораздо ароматнее. Поэтому любители пряностей выращивают зелень сами. Однако часто ограничиваются укропом, петрушкой, кинзой, майораном. Но розмарин тоже несложно вырастить дома.

Польза розмарина

Розмарин — изысканная пряно-ароматическая приправа. Овощи, супы или мясо, приготовленные с розмарином, приобретают тонкий, нежный аромат. В баранине, запечённой с этой специей, исчезнет неприятный запах. Итальянцы не считают пиццу правильно приготовленной, если в начинку не добавлен розмарин.

Благоприятное влияние на организм

Розмарин не только пряное, но и лекарственное растение. Оно увеличивает выработку желудочного сока и улучшает пищеварение. Можно просто положить зелёную веточку в чай, и получится вкусный и целебный напиток, стимулирующий умственную деятельность.
В народной медицине молодые ростки и листья применяют в виде отвара, в том числе в климактерический период, как мягкое натуральное успокоительное. При желудочных коликах и болях в сердце отвар используется как болеутоляющее. Ванны с розмарином оказывают расслабляющее и противовоспалительное действие.

Видео: готовим настой розмарина

Как вырастить полезную пряность дома

Вечнозелёный средиземноморский полукустарник, обладающий свежим хвойным ароматом, можно вырастить дома на подоконнике, лоджии или балконе. Размножается розмарин черенками и семенами. Рассмотрим оба способа.

Выращивание черенками

Черенки розмарина можно приобрести в садовых центрах или укоренить самим. Для этого:

  1. Отрежьте от растения один-три хорошо сформированных одревесневших отростка, оборвите нижние листья.
  2. Налейте в прозрачную ёмкость отстоявшую сутки воду и поместите в неё черенки так, чтобы нижние листочки не касались жидкости. Можно использовать мох-сфагнум или гидрогель, пропитанные водой. В этом случае черенки вкладывают в наполнитель. Он будет постепенно отдавать растению накопленную влагу.
    Гидрогель

    Гидрогель впитает в себя воду, а потом будет постепенно отдавать ее растению

  3. Поставьте на светлое место.
  4. Через три недели ростки пустят корни.
    Черенки розмарина в воде

    Черенки розмарина пускают корни за 3 недели

Теперь их надо поместить на постоянное место.

Укоренённые черенки розмарина

Такие черенки готовы к посадке в почву

Для посадки нам понадобятся:

  • слабощелочной или нейтральный грунт (на упаковке должен быть указан рН в диапазоне от 6,4 до 8,0);
    pH грунта на упаковке

    Этот нейтральный грунт с рН 6,5 подойдет для выращивания розмарина

  • довольно просторный, лучше керамический, вазон. Рекомендуемая высота 15–20 см, диаметр — 25 см;
    Керамический вазон

    Лучше использовать не пластмассовый, а керамический вазон — его стенки будут впитывать излишки воды и солей

  • мелкие камешки или керамзит.
    Керамзит

    В зависимости от размера гранул существуют различные виды дренажа для цветов

Последовательность действий:

  1. На дно вазона поместите дренаж.
  2. Засыпьте его подготовленным грунтом.
  3. Сделайте углубление и посадите черенки так, чтобы корни полностью были в земле.
  4. Полейте умеренно.

Выращивание из семян

Семена розмарина можно купить в садовом магазине или заказать по почте. Однако из-за большого количества эфирных масел в семенах розмарин всходит крайне неохотно.

Чтобы стимулировать процесс проклевывания семян, сделайте следующее:

  1. Положите их в марлевый мешочек и прополощите в горячей воде (40–50 °C).
  2. Оставьте до полного остывания.
  3. Промойте прохладной водой и просушите.
Подготовка семян к посеву

Замачивание в воде улучшает проращиваемость семян

Теперь можно сеять:

  1. Разложите семена по поверхности почвы, потом слегка вдавите в неё. Грунтом не присыпайте и не прикапывайте — семена мелкие, могут не пробиться!
    Посев семян розмарина

    Мелкие семена розмарина не присыпают и не прикапывают грунтом

  2. Умеренно полейте. Лучше использовать пульверизатор, так влага поступит в почву равномерно.
  3. Накройте плёнкой с небольшими отверстиями для проветривания и поставьте в тёплое место.
  4. Через три недели появятся первые всходы.
    Всходы розмарина

    Не забывайте приоткрывать мини-парничок для проветривания, как только появятся первые всходы

Уход за розмарином

Как уже упоминалось, родина розмарина — Средиземноморье, поэтому для оптимального развития в нашем климате ему необходимо создать благоприятные условия.

Освещение и проветривание

Свет должен падать на растение не менее 8 часов в день. Лучше поставить вазон на южное или юго-восточное окно. Неправильно подобранное место может быть причиной плохого роста кустарника.

Розмарин любит свежий воздух. Летом вазон рекомендуется держать на балконе или лоджии. Можно прикопать на садовом участке.

Полив и подкормки

Очень часто начинающие цветоводы поливают свои растения обильно чуть ли не каждый день. Для розмарина это неприемлемо. Корневая система не выдержит и начнёт гнить. Почва должна быть слегка влажной, а не мокрой. Поливайте часто, но умеренно.

Благодаря глубоким корням дикорастущий розмарин насыщается подземными водами. Это помогает ему в засушливом климате оставаться зелёным весь год.

Недостаток влаги растение переносит легко. Но не забывайте его опрыскивать по листьям из пульверизатора, чтобы очистить от пыли.

Подкормки производят в зимний период раз в месяц, а в летний — каждые две недели. Подойдёт любое универсальное удобрение для комнатных растений.

Уход в зимнее время

Осенью наступает период покоя. Вазон с кустарником переносят в прохладное помещение, где и оставляют до весны. Полив сокращают, листочки обрывают. Необходимо поддерживать температуру воздуха 10–15 °C, тогда весной набравшийся сил розмарин зацветёт светлыми, нежно-сиреневыми цветами.

Розмарин в цвету

Розмарин не только полезное, но и очень красивое растение

В переводе с латыни «розмарин» означает «морская роса». Древние римляне верили, что неповторимую окраску цветов он приобрёл неслучайно. Ведь красивый кустарник растёт по склонам гор средиземноморских морских побережий.

Если вазон стал мал для растения, нужно предоставить ему более просторную ёмкость. Пересадку осуществляют раз в год в апреле, до цветения. В другое время розмарин может не прижиться на новом месте.

Обрезка куста

Подросший розмариновый куст хорошо поддаётся формированию. Кончики побегов прищипывают, чтобы замедлить их рост. Можно обрезать и одревесневшие веточки. Главное, соблюдать меру, иначе растение потеряет силу и зачахнет.

Обрезка розмарина

Для обрезки пользуются острыми чистыми ножницами

Дополнительную обрезку можно проводить после цветения. Розмарин отлично подходит для формирования мини-деревьев.

Бонсай из розмарина

Вот такой красивый бонсай можно получить из розмарина

Правила обрезки растения:

  1. Удаляйте одну треть или менее побега от кончиков листьев.
  2. Не обрубайте древесное основание кустарника.
Схема обрезки розмарина

Обрезаем розмарин правильно: оставляем несущие одревесневшие побеги

Лучший период для обрезки — зима и ранняя весна.

Возможные проблемы выращивания

Когда впервые выращиваешь розмарин, можно столкнуться с некоторыми трудностями. Но не пугайтесь, мы подскажем, как их преодолеть.

Фотогалерея: признаки ошибок в уходе и поражений куста

Таблица: как лечить розмариновый куст

Проблема Способы её решения
Листья поблёкли и начинают вянуть Притените кустарник, чтобы ограничить интенсивность попадания прямых солнечных лучей.
Пожелтели нижние листочки Растению не хватает влаги, поливайте чаще.
Ослаб аромат, опадают листья Слишком много влаги, ограничьте полив.
Белый налёт на листьях и стеблях, который позднее коричневеет Растение поражено ложной мучнистой росой. Удалите поражённые части растения, пересадите в обеззараженную почву, обработайте «Байкалом -М» или Фитоспорином-М.
На листьях появились точки, листочки сворачиваются и деформируются Это белокрылка или тля. Распылите на растение «Адмирал» или «Актару».

При правильном и регулярном уходе розмарин растёт до 25–30 лет. Все это время он будет очищать и дезинфицировать воздух в вашем доме благодаря веществам, содержащимся в эфирном масле. Молодые побеги обеспечат вашим блюдам пряный вкус и аромат, а засушенные веточки с листьями, помещённые в шкаф, сохранят шерстяные вещи от моли.