Когда копать морковь. Сроки уборки урожая по лунному календарю, в разных регионах России. Какая погода подойдет для сбора моркови. Как правильно выкопать урожай и подготовить его к хранению. Условия хранения моркови зимой.
Содержание
Когда убирать урожай моркови на хранение: оптимальные сроки
Сбор урожая моркови – дело несложное, но имеет множество нюансов. При соблюдении всех правил агротехники можно вырастить богатый урожай, но если собрать его не во время, то можно столкнуться с тем, что лежкость у моркови будет плохая и она не будет храниться. Поэтому так важно соблюсти сроки сбора урожая, правильно провести последующие мероприятия и создать все условия для длительного хранения моркови зимой.
Далее подробно расскажем обо всех этих нюансах.
Время сбора в зависимости от сорта
Большое влияние на сроки уборки урожая моркови оказывает ее сорт. Существует три сорта моркови:
- раннеспелый – урожай поспевает через 2-3 месяца после появления первых всходов. Убирать его можно уже в середине-конце июля или в начале августа. Однако такие сорта моркови считаются салатными и длительному хранению не подлежат;
- среднеспелый – корнеплоды готовы к уборке через 3-4 месяца после наступления всхожести. Убирают обычно в конце августа или начале сентября. Эти сорта моркови подойдут для хранения;
- познеспелый – поспевает урожай таких сортов через 4-5 месяцев после появления всходов. Убирать лучше всего в начале октября. Этот сорт идеально подойдет для хранения.
Каждый из них убирать следует в свое время. Если нарушить срок уборки урожая и собрать его раньше положенного срока, то в плодах не будет витаминов, да и сами они могут быть мелкими и недозрелыми. При запаздывании с уборкой можно получить растресканные плоды, которые перезрели и будут невкусными. Кстати, если долго откладывать уборку урожая моркови, то можно и вовсе его потерять, так как корнеплод просто сгниет в почве.
Еще один важный момент – за 20-25 дней до предполагаемого сбора урожая нужно прекратить полив моркови, иначе она может начать трескаться и не будет долго храниться. Сроки уборки урожая и сорт семян обычно указывается производителем на упаковке. Однако влияют и погодные условия. Если лето было жарким, то корнеплод поспеет быстрее, а если холодным – то, задержится.
Как понять что морковь созрела
О том, когда пора собирать урожай моркови, свидетельствует и ее внешний вид:
- Если начали желтеть нижние и средние листья, то необходимо свериться с упаковкой. Вероятно подошел срок уборки. Если ботва пожелтела почти одновременно, то это сигнал о заболевании всего урожая.
- Достижение корнеплодами размеров, заявленных на упаковке. С целью установить это, выкапывают одну или несколько морковок и измеряют их размеры. Если плод соответствует размерам, то можно выкапывать весь урожай, не дожидаясь, пока пожелтеют листочки на ботве.
- Если на выкопанном демо-образце есть небольшие белые корешки, то плоды созрели и можно проводить сбор урожая моркови.
Погодные и температурные условия для уборки
Главное правило сбора позднеспелых сортов моркови – убрать весь урожай до наступления первых заморозков. если момент упущен, то убрать урожай нужно сразу же после первых небольших заморозков. В противном случае есть риск потерять его. При первых заморозках высок риск поражения корнеплодов серой гнилью, что снижает лежкость корнеплодов. По этой причине распространенный миф о том, что убирать морковь нужно после первых заморозков не имеет подтверждения на практике и лучше ему не следовать.
Неблагоприятными условиями для сбора урожая моркови считаются такие условия:
- теплые дни, когда температура воздуха на улице выше +18 градусов по Цельсию. При уборке урожая в такие дни и последующем перемещении его в холодный подвал или погреб есть риск снизить лежкость корнеплодов, так как резкая перемена температуры негативно сказывается на корнеплодах;
- дождливая погода. Излишняя напитанность влагой приводит к растрескиванию плодов и морковь не будет долго храниться.
Время сбора в разных регионах
Время уборки урожая моркови также зависит и от региона, в котором происходит выращивание корнеплода. Рассмотрим наиболее распространенные случаи:
- Средняя полоса России (Подмосковье в том числе) – морковь на хранение копают в сентябре. Среднеспелые сорта в начале, а позднеспелые – в конце месяца;
- Юг России – морковь убирают в середине осени. Среднеспелые сорта – в конце сентября, а позднеспелые – в первых числах октября;
- Сибирь, Урал, Северо-Запад – на хранение морковь убирают тут в августе. Среднеспелые сорта во второй декаде месяца, а позднеспелые – в третьей.
Сроки уборки моркови по Лунному календарю 2022 года
Многие садоводы полагаются на советы лунного календаря не только при посеве, но и при уборке урожая, в том числе корнеплодов.Убирать урожай лучше на убывающей луне, как советуют астрологи.
Как правильно выкапывать морковь с грядки на хранение
Чтобы урожай обладал высокой лежкостью, обязательно выкапывают морковь в сухой солнечный день. Если накануне был дождь, то лучше отложить уборку урожая еще на пару дней, чтобы земля просохла и из корнеплодов ушла лишняя влага.
Есть несколько универсальных правил, которые нужно соблюдать при уборке урожая моркови:
- Нельзя выдергивать морковку руками, обязательно использование садового инструмента. Как правило при уборке урожая моркови используются вилы. Выдергивать руками можно только короткоплодные сорта моркови и только в том случае, если она растет на песчаной почве.
- Схема уборки моркови: осторожно подкопать корнеплод вилами (в крайнем случае, если их нет, можно использовать лопату). Затем, осторожно потянув за ботву, вытащить из почвы. Важно соблюдать расстояние между вилами и корнеплодом. Оно должно быть примерно 15 см.
- Уборку урожая эффективнее производить в паре, когда один подкапывает, а второй тянет за ботву.
- Старайтесь подкапывать морковку как можно более аккуратно, чтобы не повредить ее вилами или лопатой. Поврежденные корнеплоды теряют свою лежкость. Их придется употреблять в пищу в ближайшее время.
Что делать после уборки моркови: подготовка к хранению
После сбора урожая, его необходимо подготовить для хранения. Сделать это нужно правильно, в противном случае лежкость его будет низкой и морковь быстро испортится даже в холодном подвале или погребе.
Последовательность действий при подготовке корнеплодов к хранению:
- Очистка от грязи. Какой бы не была сухой погода в день уборки урожая, вытащенные из земли корнеплоды все равно будут грязными. Очистить их надо руками, нельзя использовать нож или какие-то иные инструменты. Мыть морковь на чисто также не советуется.
- Сортировка. Все поврежденные экземпляры отбирают и откладывают для срочного употребления в пищу или пускают на корм скоту, например, кроликам или козам и коровам. Мелкие корнеплоды также пускают на корм животным. Крупные и неповрежденные экземпляры откладывают на хранение.
- Отрезать ботву. Для этого используют продезинфицированные инструменты, например, острый нож. Если этого не сделать, а положить морковь на просушку вместе с ботвой, то зелень вытянет из корнеплода всю влагу и уменьшит лежкость.
- Сушка корнеплодов. С этой целью морковь раскладывают на грядке под солнцем на 2-3 часа. Главное следить, чтобы не пошел дождь.
- Подготовка к хранению. Плоды переносят в темное прохладное помещение и оставляют на ночь (7-8 часов), чтобы овощ охладился. Важно не спускать корнеплоды в подвал сразу, а то при резком перепаде температур снизится его лежкость.
Место и условия для хранения моркови зимой
После уборки урожая и проведения всех мероприятий по подготовке ее к хранению, нужно позаботиться о том, чтобы были созданы все условия для правильного хранения корнеплодов на протяжении зимы. Это увеличит лежкость моркови.
Главные нюансы хранения:
- температура в подвале или погребе не должна повышаться более +4, +5 градусов тепла;
- при этом относительная влажность в помещении для хранения моркови должна быть на уровне примерно 80%;
- чтобы повысить лежкость корнеплодов погреб предварительно обрабатывают раствором медного купороса.
Отзывы опытных садоводов
Заключение
Уборка моркови – несложная задача, если соблюсти все тонкости и нюансы. Важно убирать готовый урожай в соответствии с его сортовыми особенностями, а также учитывать температурный режим, погодные условия и географическое положение региона посадки и выращивания моркови. Для хранения на зиму есть смысл выращивать исключительно среднеспелые и позднеспелые сорта моркови, так как раннеспелые ее сорта, которые убирают в конце июля – начале августа совершенно не подходят для хранения на зиму. Они салатные и используются для приготовления пищи немедленно.
Важно также и соблюдение технологии уборки урожая: морковь нельзя выдергивать руками, обязательно надо подкапывать вилами. В противном случае высок риск отрыва ботвы, а корнеплод останется в грядке. Нельзя повреждать корнеплоды, это скажется на их лежкости. Если на плодах есть порезы, то эти морковки употребляют в пищу самостоятельно или отдают на корм домашним травоядным животным, например, козам или кроликам.
Своевременная уборка урожая моркови влияет на его лежкость и продолжительность хранения. Чтобы урожай не пропал, нужно создать для него оптимальные условия хранения: температурный режим и относительную влажность в погребе. От вредителей и вирусов погреб и инструменты обрабатывают раствором медного купороса. Перед тем как опустить корнеплоды в погреб их очищают от грязи, срезают ботву и сушат на солнце, а затем в темном помещении. И только после этого опускают на хранение в погреб или подвал, чтобы избежать резкого перепада температур. Нельзя убирать урожай в дождливую погоду или на следующий день после дождя – корнеплоды потрескаются и сгниют.
