Трескающиеся кочаны белокочанной капусты на грядках представляют определённую проблему для дачников и огородников, потому как портятся они быстро, к хранению непригодны, да и для домашней переработки тоже подходят не всегда.
Содержание
По каким причинам на грядке трескается белокочанная капуста
Растрескивание капустных кочанов в подавляющем большинстве случаев происходит из-за чрезмерного количества влаги, поступающей к овощу.
Капуста трескается от избытка влаги
Причинами этого являются следующие факторы:
- неравномерный и несвоевременный полив;
- затяжная дождливая и сырая погода;
- резкие температурные скачки;
- затягивание со сбором созревших кочанов.
Капуста относится к влаголюбивым культурам, поэтому ей требуется постоянное равномерное увлажнение. После длительного перерыва и пересыхания почвы капустные листья стремятся впитать как можно большее количество жидкости сразу. При наборе влаги они начинают быстро расти. Но скорость роста у листьев разная. Нежные сочные молодые листья, находящиеся внутри кочана, развиваются гораздо быстрее более старых и грубых верхних, покрывающих овощ снаружи. Поэтому головка под напором растущих внутренних лиственных слоёв разрывается изнутри.
Быстро растущие внутренние листья разрывают кочан изнутри
При пониженных температурах (менее +20 °С) рост овоща сильно замедляется. При резком повышении температурных показателей он снова начинает быстро расти. Опять верхние листья не успевают за нижними и на поверхности кочана появляются трещины.
Кочаны могут трескаться при резком потеплении
Перезревшие овощи склонны к растрескиванию. Особенно это свойственно раннеспелым сортам капусты. Вызревшие головки в росте останавливаются, но корни продолжают поставлять влагу, что приводит к разрыву лиственных слоёв.
Чаще всего трескается капуста раннеспелых сортов
Видео: оригинальный способ использования растрескавшейся капусты
Как избежать растрескивания белокочанной капусты на грядке
С уже потрескавшейся капустой ничего поделать нельзя.
С растрескавшейся капустой часто уже ничего нельзя сделать
Против растрескивания кочанов действенны только профилактические меры:
- Организация равномерного режима полива. Допускать больших перерывов между увлажнениями нельзя. При отсутствии такой возможности поможет система капельного полива или посадка капусты на более влажном участке с близким залеганием грунтовых вод, вблизи водоёма (пруд, озеро и пр.) или колодца.
Лучше всего организовать капельный полив капусты
- Устройство для отвода воды с капустных грядок в случае единовременного выпадения большого количества атмосферных осадков (канавы, рвы и пр.).
Для отвода лишней воды от капусты делают специальные канавы
- Подбор сортов капусты, устойчивых к растрескиванию.
Нужно заранее выбирать сорта белокочанной капусты, устойчивые к растрескиванию
- Мульчирование. Для сохранения влаги почву укрывают слоем соломы или скошенной травы.
Толстый слой (около 10 см) мульчи из соломы поможет сохранить влагу на капустных грядках
- Частичное повреждение корневой системы для уменьшения поступления влаги к листьям. Кочан крепко берут двумя руками, немного оттягивают вверх и поворачивают вокруг своей оси примерно на четверть оборота, затем обратно. Этого же эффекта можно добиться, подрубив лопатой корни с одной стороны.
При покручивании кочана или наклоне его в разные стороны повреждается часть корней, после этого к листьям поступает меньше влаги
- Сбор кочанов по мере их созревания. Налившийся созревший овощ нужно убрать в течение двух недель, дольше его оставлять на грядке нельзя.
Созревшие кочаны нужно вовремя убирать
Через трещины слизни легко проникают внутрь кочана
Видео: почему трескается капуста на грядке и как этого избежать
Вряд ли удастся полностью избежать растрескивания белокочанной капусты, потому как на погоду повлиять никак нельзя. Но можно значительно снизить риск повреждения плодов, если предпринимать соответствующие профилактические меры и соблюдать правила агротехники.
